Pão de farinha de banana verde
Se você busca uma opção mais saudável, funcional e livre de glúten para o seu café da manhã ou lanche, o pão de farinha de banana verde é uma excelente escolha. Além de nutritivo, este pão tem uma textura leve, é uma ótima alternativa para quem quer variar o cardápio sem abrir mão do sabor e dos benefícios à saúde.
Ingredientes:
• 2 xícaras de chá de farinha de banana verde
•½ Xícara de chá de fécula de batata
• 2 Xícara de chá de água morna
• 2 ovos
•½ xícara de chá de óleo vegetal
• 3 colheres de sopa de açúcar mascavo
• 1 colher de sal
• 10 gramas de fermento biológico
• 1 colher de sopa de fermento químico
Preparo:
• Em uma tigela coloque a farinha de banana verde, a fécula de batata, o açúcar mascavo, o sal e o fermento químico. Com uma colher, misture os ingredientes;
• No liquidificador, despeje a água morna, os ovos, o óleo e o fermento biológico. Bata por alguns minutos para incorporar os ingredientes;
• Despeje a mistura do liquidificador na tigela com os ingredientes secos. Misture até formar uma massa homogênea. Não se preocupe, a massa realmente fica um pouco mais líquida;
• Despeje a massa na forma, cubra com um pano e deixe descansar por 1 hora ou até a massa dobrar de volume;
• Passado o tempo de crescimento, leve o pão ao forno preaquecido a 180ºC por 20 minutos. Retire a assadeira do forno e, com cuidado, espere amornar para desenformar;
Receita elaborada por Johnny Giusti